Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 35 лет, родился 2 декабря 1989
Череповец, не готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар; Старший смены
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 10 лет 11 месяцев
Июнь 2014 — по настоящее время
10 лет 11 месяцев
ресторан "МАО Launge bar"
Вологодская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организовывал и следил за работой кухни. Занимался составление заявок, заказывал продукты, работал с поставщиками. Следил за качеством и соответствием отдаваемых блюд. Следил за порядком и соблюдением санитарных норм на кухне. Обучал вновь прибывших поваров. Занимался заполнением журналов, таких как бракеражный журнал, журнал смены масла во фритюре, журнал температурных режимов холодильников. Разрабатывал новые блюда, составлял технико-технологические карты. Помогал в создании нового меню.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Легко вливаюсь в коллектив. В критических ситуациях, сохраняя спокойствие, пытаюсь найти наиболее быстрое и верное (на мой взгляд) решение. Увлекаюсь прыжками с парашютом, велоспортом. Прислушиваюсь к мнению других. Работаю в команде. Женат. Детей нет. Отношение к алкоголю негативное. Упорно пытаюсь идти к намеченной цели.
Портфолио
Среднее специальное образование
2013
Вологодский Кооперативный Колледж
Технология Общественного питания, Повар-Технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения